深厦高铁沿线美食全攻略,找个假期组队走起!
资讯
2024-03-03
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厦深线正式运营,深圳北厦门北全程运行时间最短约3.5小时。在吃货眼中,这条线路简直是天堂!深圳、潮汕、厦门,简直是要吃到变胖子的节奏!
【深圳(深圳北站深圳坪山站)】
【沙井鲜蚝】蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质,被人们誉为海底牛奶。用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口。
【光明乳鸽】光明农场四大美食之一,以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜。
【公明烧鹅】公明烧鹅,因公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳而得名。(深圳小伙伴加微信:life0755)它选用本地草鹅,鹅肥肉细,约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料,以蜜糖擦皮,用陶土造的烧烤炉,以中火烧烤约40分钟便成,烧出的鹅金黄色,皮脆,香味浓郁,肥而不腻。
深圳著名的食街有:盐田海鲜街,蛇口食街,南园路食街,华强北食街,火车站食街,向西村食街,凤凰路食街,乐园路食街,南澳水头海鲜,八卦路食街,华侨城食街和东门食街。
【惠州(惠州南站惠东站)】
【东江盐焗鸡】它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。
【梅菜扣肉】北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的东坡扣肉,用梅菜制成梅菜扣肉,果然美味可口,爽口而不腻人。
【客家酿豆腐】用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香,和猪肉一起剁烂,镶进豆腐块、或文火蒸,即可食用。
惠州著名景点:罗浮山、南昆山、西湖、巽寮湾、大亚湾
【汕尾(鲘门站汕尾站陆丰站)】
鲘门站
【清蒸马鲛丸】外圈的丸子为马鲛鱼酱与猪肉混合手打的肉丸;内围的丸子是白丸,全用马鲛鱼酱挤捏而成。号称自然爽,不像外地的马鲛丸索索声的爽脆。
【冷腌濑尿虾】洗净、剥去脊壳后,用姜丝、芫茜、盐、豉油、辣椒等捞拌,放入冰箱里冷腌5至6小时。品尝时,醮一些蒜茸与白醋,其虾味之鲜,简直欲罢不能。
汕尾站
【菜粿】由米粉为皮,花生米、虾米、瘦肉丝、鱿鱼丝以及香料蔬菜为馅,蒸熟后放着,吃时再用油煎,又酥又韧,味美肉香,极其可口。种类多样,口味各异,应有尽有。
陆丰站
【金厢鱿鱼】这里的鱿鱼既多产又长得快,肉质特别肥美,蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。特色:肉脆味香、体大色鲜。
【揭阳(葵潭站普宁站)】
葵潭站
【冲广】就是炸春卷,材料基本有葱粒、猪肉、蛋、香肠、香菇、虾。由于等,口味各异,香脆可口。
普宁站
【豆干】普宁人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。蘸以蒜头蓉,更觉可口。
【汕头(潮阳站)潮州(潮汕站饶平站)】
【牛肉丸】潮汕牛肉丸日食三餐不知厌,牛肉丸采用纯鲜肉手打制作,肉质细嫩,口感爽脆;牛筋丸是在牛肉里加紧嫩筋,弹性更强,切丸中带汤,口嚼美汁四溅。
【蚝烙】用地瓜粉融于谁,拌葱在平底锅上煎,加蚝,蛋花,蘸鱼露吃。外脆里嫩,价格又不贵。
【粿汁】一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。
【漳州(诏安站云霄站漳浦站漳州站角美站)】
诏安站
【猫仔粥】它并不是猫肉煮成的粥,而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米,再辅鲜虾、鲜鱿鱼、肉片、鲨鱼肉片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。
云霄站
【将军山烧窑鸡】到云霄不去将军山是件憾事,到将军山不吃烧窑鸡那更是一大憾事。烤皮那般酥脆油腻,而是很Q,从舌头滑进肚子里。
漳浦站
【头水紫菜】漳浦一带的紫菜为紫红色或黑紫色,细而短、长,叶面较嫩,摊开后有海藻芳香气味扑鼻,干燥无潮湿感,细、嫩、顺滑入口。在宋代更被列为贡品。
漳州站
【卤面】据说已有一千三百多年的历史。而且久负盛名,用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等做配料制成卤料。进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。味道丰富,建议趁热享用。
厦门(厦门北站)
相信小编不用多介绍了,厦门美食多如繁星,沙茶面、姜母鸭、土笋冻、酱油水、面线糊、蚵仔煎、烧肉粽、馅饼等等等。想知道更多厦门美食,按这里看看啦!!吃货们,走起!!更多攻略查阅原文!
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厦深线正式运营,深圳北厦门北全程运行时间最短约3.5小时。在吃货眼中,这条线路简直是天堂!深圳、潮汕、厦门,简直是要吃到变胖子的节奏!
【深圳(深圳北站深圳坪山站)】
【沙井鲜蚝】蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质,被人们誉为海底牛奶。用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口。
【光明乳鸽】光明农场四大美食之一,以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜。
【公明烧鹅】公明烧鹅,因公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳而得名。(深圳小伙伴加微信:life0755)它选用本地草鹅,鹅肥肉细,约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料,以蜜糖擦皮,用陶土造的烧烤炉,以中火烧烤约40分钟便成,烧出的鹅金黄色,皮脆,香味浓郁,肥而不腻。
深圳著名的食街有:盐田海鲜街,蛇口食街,南园路食街,华强北食街,火车站食街,向西村食街,凤凰路食街,乐园路食街,南澳水头海鲜,八卦路食街,华侨城食街和东门食街。
【惠州(惠州南站惠东站)】
【东江盐焗鸡】它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。
【梅菜扣肉】北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的东坡扣肉,用梅菜制成梅菜扣肉,果然美味可口,爽口而不腻人。
【客家酿豆腐】用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香,和猪肉一起剁烂,镶进豆腐块、或文火蒸,即可食用。
惠州著名景点:罗浮山、南昆山、西湖、巽寮湾、大亚湾
【汕尾(鲘门站汕尾站陆丰站)】
鲘门站
【清蒸马鲛丸】外圈的丸子为马鲛鱼酱与猪肉混合手打的肉丸;内围的丸子是白丸,全用马鲛鱼酱挤捏而成。号称自然爽,不像外地的马鲛丸索索声的爽脆。
【冷腌濑尿虾】洗净、剥去脊壳后,用姜丝、芫茜、盐、豉油、辣椒等捞拌,放入冰箱里冷腌5至6小时。品尝时,醮一些蒜茸与白醋,其虾味之鲜,简直欲罢不能。
汕尾站
【菜粿】由米粉为皮,花生米、虾米、瘦肉丝、鱿鱼丝以及香料蔬菜为馅,蒸熟后放着,吃时再用油煎,又酥又韧,味美肉香,极其可口。种类多样,口味各异,应有尽有。
陆丰站
【金厢鱿鱼】这里的鱿鱼既多产又长得快,肉质特别肥美,蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。特色:肉脆味香、体大色鲜。
【揭阳(葵潭站普宁站)】
葵潭站
【冲广】就是炸春卷,材料基本有葱粒、猪肉、蛋、香肠、香菇、虾。由于等,口味各异,香脆可口。
普宁站
【豆干】普宁人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。蘸以蒜头蓉,更觉可口。
【汕头(潮阳站)潮州(潮汕站饶平站)】
【牛肉丸】潮汕牛肉丸日食三餐不知厌,牛肉丸采用纯鲜肉手打制作,肉质细嫩,口感爽脆;牛筋丸是在牛肉里加紧嫩筋,弹性更强,切丸中带汤,口嚼美汁四溅。
【蚝烙】用地瓜粉融于谁,拌葱在平底锅上煎,加蚝,蛋花,蘸鱼露吃。外脆里嫩,价格又不贵。
【粿汁】一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。
【漳州(诏安站云霄站漳浦站漳州站角美站)】
诏安站
【猫仔粥】它并不是猫肉煮成的粥,而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米,再辅鲜虾、鲜鱿鱼、肉片、鲨鱼肉片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。
云霄站
【将军山烧窑鸡】到云霄不去将军山是件憾事,到将军山不吃烧窑鸡那更是一大憾事。烤皮那般酥脆油腻,而是很Q,从舌头滑进肚子里。
漳浦站
【头水紫菜】漳浦一带的紫菜为紫红色或黑紫色,细而短、长,叶面较嫩,摊开后有海藻芳香气味扑鼻,干燥无潮湿感,细、嫩、顺滑入口。在宋代更被列为贡品。
漳州站
【卤面】据说已有一千三百多年的历史。而且久负盛名,用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等做配料制成卤料。进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。味道丰富,建议趁热享用。
厦门(厦门北站)
相信小编不用多介绍了,厦门美食多如繁星,沙茶面、姜母鸭、土笋冻、酱油水、面线糊、蚵仔煎、烧肉粽、馅饼等等等。想知道更多厦门美食,按这里看看啦!!吃货们,走起!!更多攻略查阅原文!
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